Kiritsuke Messer
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Das Kiritsuke Messer von Jaws ist ideal für jene, die noch nicht mit grossen Messern gearbeitet haben, aber professionell schneiden möchten.
Es liegt sehr gut in der Hand und macht wirklich Freude damit zu arbeiten. Unser Messer wird bei Profiköchen wie auch ambitionierten Hobbyköchen sehr geschätzt. Für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet.Die Klinge ist aus Damaszener-Stahl mit 128 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus gehärtetem Stahl (61+/-HRC) und hält die Klinge bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Griffstück aus rostfreien Stahl und Olivenholz.
Gewicht: ca. 265gr.
Gesamtlänge: 34cm
Schneide: 21cm
Griff: ca. 12cm
Griffmaterial: Rostfreier Stahl und Olivenholz
Achtung: Das sind Beispielfotos. Jedes der Griffe sieht ein bisschen anders aus.
Kiritsuke Messer
