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Das Kochmesser Messer von Jaws liegt sehr gut in der Hand und macht wirklich Freude damit zu arbeiten. Unser Messer wird bei Profiköchen wie auch ambitionierten Hobbyköchen sehr geschätzt. Für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet.
Die Klinge ist aus Damaszener-Stahl mit 64 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus gehärtetem Stahl (61+/-HRC) und hält die Klinge bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf.
Gewicht: ca. 190gr.
Gesamtlänge: 35cm
Schneide: 21cm
Griff: 13cm
Griffmaterial: Holz
statt 269.- noch 160.-
