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Kiritsuke 60A

JS-KM-60A

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Beschreibung

Das Kiritsuke Messer von Jaws ist ideal für jene, die noch nicht mit grossen Messern gearbeitet haben, aber professionell schneiden möchten.

Es liegt sehr gut in der Hand und macht wirklich Freude damit zu arbeiten. Unser Messer wird bei Profiköchen wie auch ambitionierten Hobbyköchen sehr geschätzt. Für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet.

Die Klinge ist aus Damaszener-Stahl mit 64 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus gehärtetem Stahl (61+/-HRC) und hält die Klinge bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf.

Gewicht: ca. 200gr.

Gesamtlänge: 33.5cm

Schneide: 19cm

Griff: ca. 13.5cm

Griffmaterial: Holz

Artikeldetails
JS-KM-60A
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