Butcher 21K

Das Metzergemmer oder auch Butcher genannt hat eine extra lange Klinge. Es macht dieses Messer ideal für die Zubereitung und Portionierung von großen Fleischstücken. Die abgerundete Spitze der Klinge ist unverwechselbar. Mit dem Fleischermesser können Sie mit einem einzigen Zug saubere, gerade Fleischscheiben schneiden.

Die Klinge ist aus rostfreien Damaszener-Stahl mit 64 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG10 Stahl. Dieser Stahl ist äusserst korrosionsbeständig, extrem hart (61+/-HRC, 1.0% Kohlenstoff, 1.5%Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Das Messer ist sehr gut ausgewogenen und erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

Gewicht: ca. 250gr.

Gesamtlänge: 31cm

Schneide: 18cm

Griff: ca. 13cm

Griffmaterial: Turquoise Stein

Achtung: Das sind Beispielfotos. Jedes der Griffe sieht ein bisschen anders aus.