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Das Nakiri Messer von Jaws ist für jene bestens geeignet, die gerne Gemüse frisch zubereiten. Die breite Klinge ermöglicht ein handliches professionelles Arbeiten. Das Profi-Kochmesser wird aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG10 Stahl. Dieser Stahl ist äusserst korrosionsbeständig, extrem hart (61+/-HRC, 1.0% Kohlenstoff, 1.5%Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Das Messer ist sehr gut ausgewogenen und erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.
Gewicht: ca. 230gr.
Gesamtlänge: 31cm
Schneide: 17cm
Griff: 12cm
Griffmaterial: Epoxidharz - Holz
Achtung: Das sind Beispielfotos. Jedes der Griffe sieht ein bisschen anders aus.
