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Damast Küchenmesser Jaws Brothers GmbH
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Kochmesser 04

JS-KM-04
249,00 CHF
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Beschreibung

Das Kochmesser Messer von Jaws ist ideal für jene, die noch nicht mit grossen Messern gearbeitet haben, aber professionell schneiden möchten.

Es liegt sehr gut in der Hand und macht wirklich Freude damit zu arbeiten. Unser Messer wird bei Profiköchen wie auch ambitionierten Hobbyköchen sehr geschätzt. Für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet.

Die Klinge ist aus rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG10 Stahl. Dieser Stahl ist äusserst korrosionsbeständig, extrem hart (61+/-HRC, 1.0% Kohlenstoff, 1.5%Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Das Messer ist sehr gut ausgewogenen und erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

Gewicht: 210gr.

Gesamtlänge: 33cm

Schneide: 20cm

Griff: 11cm

Griffmaterial: Epoxidharz

Artikeldetails
JS-KM-04
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